WSET® Уровень 2. Вина и крепкие спиртные напитки

Квалификация «Wine & Spirit Education Trust»
Что входит в курс: 
  • Как делают вино и различные факторы, влияющие на стиль вина
  • Основные сорта белого винограда
  • Основные сорта черного винограда
  • Винодельческие регионы мира
  • Игристые вина
  • Сладкие и крепленые вина
  • Крепкие спиртные напитки и ликеры
  • Терминология на этикетке
  • Сочетание еды и вина
  • WSET Уровень 2. Системный подход к дегустации вин
  • Тест из 50 вопросов в течение 60 минут

Квалификация WSET Уровень 2. Вина и Крепкие спиртные напитки

Эта квалификация популярна среди работников в области вин и спиртных напитков и дает студентам превосходное всестороннее знание продукции. Курс также подходит для заинтересованного потребителя.

Трехдневный курс, участники которого продегустируют 44 образца вина и 4 образца крепкого алкоголя, оптимально отражающих стилистику вин Старого и Нового света, что способствует глобальному восприятию мира вина. Квалификация полезна для тех, кто работает в винном бизнесе и для всех, кто хочет углубить свои знания о вине. Основная цель – детальное изучение, сравнение основных сортов винограда в различных регионах мира.

Квалификация WSET Уровень 2. Вина и Крепкие спиртные напитки  
Требования к базовому уровню знаний Нет
Дегустация вина Дегустация и описание вина, используя WSET систематизированный подход к дегустации вина
Сочетание еды и вина Практический гид по основным принципам сочетаемости еды и вина
Подача вина и хранение Изучение грамотной подачи и хранения вина и определение основных дефектов вина
Социальная ответственность Ответственное употребление алкоголя
Факторы влияющие на стиль вина Изучение факторов, влияющих на тип, стиль и цену вина на винограднике и на винодельне
Сорта винограда Изучение характеристик и стилей вина, производимых из основных международных и региональных сортов винограда
Основные белые сорта винограда: Шардоне, Совиньйон Блан, Рислинг Другие сорта винограда: Альбариньо, Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Мюскаде, Пино Гри/Пино Гриджо, Семильйон, Торронтес, Требьяно, Вердиккио
Основные черные сорта винограда: Каберне Совиньйон, Гренаж, Мерло, Пино Нуар, Сира/Шираз
Другие сорта винограда: Барбера, Карменер, Гамэ, Мальбек, Монтепульчано, Неббиоло, Пинотаж, Примитиво, Санджовезе, Темпранильо и Зинфандель
Основные винные регионы мира Изучение основных стилей вина из основных винных регионов. Франция, Германия, Италия, Испания, США, Аргентина, Чили, Австралия, Новая Зеландия и ЮАР
Количество образцов 44 образца вина и 4 образца крепкого алкоголя будут продегустированы
Учебные материалы Студенты получают учебник и практическую тетрадь
Продолжительность курса 16 часов плюс 1 час экзамен
Экзамен Тест из 50 вопросов в течение 60 минут, для прохождения теста необходимо ответить на 55% вопросов
Сертификация Студенты, прошедшие экзамен, получат сертификат и нагрудный знак